Selección de aperitivos incluidos en todos los menús:
Aperitivos fríos: A elegir 5 variedades.
·Salmorejo con bacalao ahumado
·Chupitos de ajoblanco
·Brandada de Bacalao con huevas de salmón
·Sardina ahumada con mermelada de tomate
·Milhoja de queso de cabra, foie y manzana
·Tartar de salchichón de Málaga.
·Blinis de anchoas y tomate seco
·Ceviche de dorada a la lima
·Ensaladilla de langostinos y alcaparras
Aperitivos calientes: A elegir 5 variedades.
·Croquetas queso azul; Croquetas de puerros y dátiles confitados; Croquetas de boletus; Croquetas de jamón ibérico; Croquetas de bacalao
·Brochetita de tempura de langostinos
·Envuelto de morcilla con pimientos de piquillo en hojaldre
·Brochetitas de pollo con sésamo y salsa Thai.
·Tempura de verduras con mahonesa japonesa
·Mejillón con espuma de patata al pimentón dulce
·Boquerones vitorianos fritos / Calamaritos / Salmonetes
Extras adicionales bajo presupuesto:
·Estación de sushis y makis
·Mesa de quesos
·Mesa de embutidos ibéricos
·Jamón de bellota al corte
·Rincón del Cocktelero
